MAITSEV PAJATOIT | Siidris siga ehk jõuluvürtside ja õuntega pikalt siidris hautatud sealiha

Kristi Rebane
19.12.2021
Siidris siga ehk jõuluvürtside ja õuntega pikalt siidris hautatud sealiha | Kristi Rebane

Õunasiidris koos õuntega hautatud sealiha on tuntud Normandia köögi klassika, kuid sobib ka Eesti köögi kullavaramusse. Pikk haudumine muudab liha pehmeks, samal ajal kui leem podiseb mõnusalt tummiseks. Pühade hõngu lisavad hautisele kaneel ja aniis, mõnusat suitsust mekki aga suitsupeekon.

Vaja läheb (kuuele):

  • 600 g sealiha

  • 1 suur sibul

  • 2 küüslauguküünt

  • 100 g suitsupeekonit

  • 2 sl jahu või tärklist

  • 33 cl kuiva õunasiidrit

  • 4 dl meelepärast puljongit

  • 3 keskmist porgandit

  • 6 hapukat sibulõuna

  • praadimiseks õli

Edasi lugemiseks

Kodus.ee tellimus annab ligipääsu kogu kodus.ee veebilehe tasulisele sisule, sh sinna valitud ajakirjade Kodutohter, Kodu & Aed, Aed, Jõulud, Diivan, Tehnikamaailm, TM Kodu & Ehitus, Kodukiri ning Käsitöö lugudele ning muudele Ühinenud Ajakirjade väljaannete materjalidele ning kodus.ee lisalugudele.
Veebilehe sisu on paberväljaannetest eraldiseisev ning kehtiv paberväljaande tellimus ei anna ligipääsu kodus.ee lehele. Paberväljaande saab tellida veebilehelt ajakirjad.ee, kodus.ee tellimuse vormistamiseks vajuta nupule "Kodus.ee tellimus".

  • Facebook logo
  • Twitter logo

Sarnased artiklid