TERE KEVAD! Tsitruse-mango kook kataifitainast põhjal

Pille Enden

20.03.2021

Tsitruse-mango kook kataifitainast põhjal | Jaan Heinmaa

Puuvilja- ja marjakoogid maitsevad igal aastaajal hästi. Enne aga, kui värske rabarber ja suvemarjad käiku lähevad, tuleb hakkama saada külmutatud marjade või eksootiliste viljadega. Tsitrused on praegu oma parimas valmiduses ja ka konservitud viljad tuleb nüüd ära kasutada.

Tsitruse-mango kook kataifitainast põhjal
8 tükki
Valmistusaeg 40 minutit + 35–40 minutit ahjus
Kataifitainas koosneb peenetest tainaniitidest ning jääb küpsedes õhuline ja krõbe. Lahtilõikamisel tuleks arvestada, et kreem on üsna pehme ja lõikamisel ei pruugi oma kuju säilitada, aga maitset see ei mõjuta.