PAEPEALSED MAITSED | Kodused toidud Põhja Eesti toorainest ehk kartulist odrast ning kalast. Ja viinast

Pille Enden
18.10.2021
Kollaaž | 8x Jaan Heinmaa

Kestab Põhja-Eesti maitsete aasta „Paepealsed maitsed“. Sel meie põhjapoolsel kivisel pinnal on aegade vältel olulised toiduained olnud kartul, oder, kala. Ja viin. Kartul on laual olnud igapäevaselt, odrajahust ja -tangudest valmistati putru, körti ja kakke, kala oli tihe leivakõrvane ja viin tähtis kaubaartikkel. Neist annab ka praegu põnevaid roogi valmistada. Proovime koos!

Porgandi-kohupiimakarask karamellise võiga

Edasi lugemiseks

Sarnased artiklid