Kaunite tüdrukute koolist nõukogude restorani: meisterkokk Helle ja salapärane retsept

Piret Tali

10.12.2021

Kollaaž (Erakogu)

Jõuluaeg algab Pärnu lähistel elavale, 50-aastase kokakogemusega Helle Mäekivile (77) juba ammu enne detsembrit, sest tema piparkoogitainast ihkavad pühadeks paljud pered.

Meisterkokk Helle Mäekivi | erakogu

Otse Pärnu liivarannal asuv seenrõduga Rannahoone restoran hiilgeajal 60ndatel, kui Helle seal tööd alustas. Saali mahutati 1000 inimest. | erakogu

1976. aastal sai Helle meisterkoka tiitli. | erakogu

Pikki aastaid oli Helle legendaarse Pärnu Rannahoone restorani meisterkokk. Neid aegu on piparkoogitaina tegemise juurde hea meenutada. Arhitekt Olev Siinmaa projekteeritud funktsionalistlik seenrõduga hoone (praegu Sunset Club) asub otse rannal ning restoran suutis pakkuda meeldejäävaid toiduelamusi, ENSV ajal oli sinna peaaegu võimatu lauda saada, olgu suvel või talvel. Helle töötas seal 1964. aastast kuni restorani sulgemiseni 1990. „Rannahoone” kirjaga nõud on tal praegugi sünnipäevalaual kasutusel. Meisterkoka tiitli võitis Viru hotelli peakoka Jaan Tuvikese kursusekaaslane Helle 1976. aastal.